CHATEAU MONTEL ZARAFA
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Description du millésime
De la personalité et du charme. Robe sombre, grenat, aux reflets un peu bleutés d'une belle jeunesse. Explosion aromatique au nez, avec une réelle personnalité : fruits confits, prune, mûre, figue, litchi. la bouche est convaincante, d'une belle typicité, avec une longue persistance. Une belle matière, fluide, aux tanins très soyeux. Vin charnu et généreux.
Fiche technique
Appellation
AOP Languedoc Saint-Drézéry
Cépages
60% Syrah
40% Grenache
Travail de la vigne
Vendanges manuelles
Vinification
Vinification en grappes entières
Température de service
18-20°C
Garde +10 ans
Conseils
Sur de la cuisine asiatique, des plats sucrés-salés, canard laqué, colombo, tajine aux pruneaux, pintade, volaille